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同样是养小龙虾,为何有人年赚几十万有人却总亏损?

2016-6-30 00:01| 发布者: 太阳城唯一官方网站| 查看: 959696| 评论: 2|来自: 中国水产频道

摘要: 近些年来,每到4月份全国各地就会刮起一股超级红色旋风,全民吃小龙虾根本停不下来。据报道,全国最大的小龙虾消费市场江苏省一年就吃掉了20万吨的小龙虾。小龙虾可谓是近两年来水产行业的“超级网红”
文/图水产前沿杂志罗少蒙

  中国水产频道原创报道,近些年来,每到4月份全国各地就会刮起一股超级红色旋风,全民吃小龙虾根本停不下来。据报道,全国最大的小龙虾消费市场江苏省一年就吃掉了20万吨的小龙虾。小龙虾可谓是近两年来水产行业的“超级网红”。产业迅猛发展的背后,大众对这个产业充满了好奇和疑惑。

  “中国小龙虾之乡”潜江打造小龙虾产业一体化,图为著名的生态龙虾城

  “听说小龙虾很好养!”这是大多数人对小龙虾养殖的粗略印象。但事实真的是这样子吗?根据笔者在占全国小龙虾养殖量60%的湖北省的养殖市场调查,近两年湖北省的养殖面积大幅度增加,但产量增加幅度与养殖面积增加幅度不成线性正比。养小龙虾养得好的大有人在,养得不好的亏损也是很厉害。由于部分养殖新手对小龙虾生活习性不了解,甚至还有一些养殖户把1000斤虾苗扔进塘里面,最后出虾总产量不到500斤。

  一只挥舞着双臂的生猛小龙虾,跟上图是不是有点相似?

  为什么同样都是养殖小龙虾,有的人可以年赚几十万,有的人却总在亏损呢?在潜江市熊口镇管理区狄湖办事处从事小龙虾养殖三年多的杜小钟,拥有四口塘共70亩的养殖水面,无论是虾稻连作模式还是小龙虾精养模式,每年小龙虾亩产在300-600斤,亩利润均可达到4000元以上(虾稻连作模式是加上水稻的收益)。同时他也是狄湖办事处农场的主要成员之一,该农场的成员小龙虾养殖面积大约有1000多亩,成功率高达90%,最高的那位养殖户今年第一季虾45亩的塘起虾卖了35万元(毛利润)。

  从左到右:北京水世纪生物技术有限公司龙强、杜小钟老板、今年第一季虾35万毛利润的张老板

  “水环境很重要。”杜小钟一直强调养殖小龙虾的诀窍在于管理水环境,“三年前我们接触小龙虾养殖的时候,别人告诉我们‘虾子养得好不好,全靠一把草’,两年前别人又告诉我们‘如果要养质量好的小龙虾,就一定要先养好水’。三年多的养殖下来,我认为无论是选择水源条件好的养殖区域,还是管理水草,抑或是使用调水产品,最终还是回归到水质管理这一块。”

  低密度不超过5000尾/亩

  杜小钟从2013年开始养殖小龙虾,连续两年都是采取虾稻轮作的养殖模式,那时候小龙虾的养殖效益没有这两年那么凸显。“2013年我采取虾稻连作的模式,一亩田大概可以出300斤的商品虾,100多斤的虾苗(其实严格意义上不能称作为虾苗,大概是80-120尾/斤的幼虾,但业内一般称之为虾苗)。那时候小龙虾还没有那么热,我们是比较早开始养殖小龙虾的那批人。刚开始是养殖技术这块存在比较大的问题,对于放多少苗、怎么管理、怎么销售这些问题我们都不熟悉,一边学一边养,慢慢地摸索出来门道。两年下来,我感觉不仅水稻的效益很低,龙虾产量也不高。再加上每年一到6月份就开始要种植水稻,小龙虾可养殖周期很短,于是我在2015年转成了精养模式,规模比较大之后养殖和销路都打开了,合作社里面的养殖户也慢慢加入了这个小龙虾精养队伍。”杜小钟介绍,从虾稻模式转成精养模式后,养殖季数有不同的方案可以选择:如果去年养殖小龙虾后还剩下部分在塘底的话,第二年可以自繁自养,养殖造数普遍可以达到3造,一年总亩产可以达到600斤;如果是从外部购苗的话,一般都可以养殖两造,亩产一般在400斤左右。

  潜江是虾稻连作模式的发源地,一般是这种“回字型”,每年6月份开始播种插秧,留下部分种虾在环沟内自繁自养,供第二年的龙虾养殖

  由于有了之前虾稻养殖的经验,转成小龙虾精养对于杜小钟来说是比较得心应手的。据杜小钟介绍,他现在一年放苗的时间主要看水草的覆盖面积,一般是先种草再进水再放苗的节奏。前期(3、4月份)由于气温比较低,以种植伊乐藻为主,放苗规格比较小,一般是100尾/斤的虾苗,每亩放50斤(即密度大约为5000尾/亩),养殖30-45天即可上市,上市规格可以达到5钱以上;5月份温度比较高的时候,轮叶黑藻适合在水温高的时候繁殖,放苗规格可以稍微比较大,一般可以选择80尾/斤的虾苗,养殖时间大约也在30-45天,上市规格5钱以上。“精养池的密度一般不超过5000尾/亩,因为密度过大的话,小龙虾的养殖周期会拉长,经济效益也会很差。”杜小钟说道。

  重水质产量和质量两手抓

  每年的5月份是小龙虾病害的高发季节,今年湖北省更是从4月中下旬开始就开始出现病害致死的情况。而杜小钟所在的合作社普遍发病率很低,第一季的出虾产量也十分可观。杜小钟分享了他们的病害防控理念:“首先要把预防措施做好,对水环境进行全方位的管理。养殖小龙虾需要用一些非药品定期去调理水质,佐以一些内服药品拌料投喂;其次保证水源好,水源条件一般的话更需要多做一些改底和解毒的工作,保持水质的稳定性。虾稻养殖模式的千万不能使用农药杀虫,会造成龙虾大量死亡。”在杜小钟的家里,我们可以看到他有一个养殖记录本,详细记录了每一天的药物使用记录,比如大约每10天进行一次改底、解毒和补钙。“为什么有一些养殖户第一季养殖成功了,但是第二季养殖成功率却很低?因为他们没有注意到水环境的管理。很多新进来的养殖户,不舍得在水质调控上多投入,到最后都比较容易出问题。我感觉水产养殖的管理是一环扣一环,其中一环出现问题了,最后在产量或者质量上都会出现问题,这对整个养殖过程都是不利的。”杜小钟说。

  杜老板有一个养殖记录本,详细记录药物使用记录和饲料用量情况

  “虾子养得好不好,全靠一把草”精养池中水草的种植和管理尤为重要,图为小龙虾精养池

  小龙虾大塘养殖和螃蟹养殖的环境很类似,全程养殖离不开水草,特别是夏天高温季节,因为小龙虾是喜冷不喜热的品种,水温一旦超过28℃,小龙虾的肠道就容易出现问题,从而引发一系列症状。“水草(以伊乐藻和轮叶黑藻为主)可以净化水质、在龙虾蜕壳的时候有遮蔽作用防止相互残杀、可提供部分天然饵料供小龙虾摄食。在夏天高温季节,水草的种植就像给鱼塘安装了一台空调,除此之外我们还会加深水位,一般是加到水深1-1.2米。”

  出虾一般使用地笼起捕

  高投入精细化管理

  “按照现在的小龙虾养殖面积来计算,除去第一年的池塘基础建设,塘租(700元/亩)、水电费、人工、饲料、动保产品、种植水草、起捕虾的地笼等全部成本算进去,大概是2300元/亩,当前小龙虾卖价是14元/斤,一年亩产大约是500斤,一亩利润可以达到4700元。”对于这个数字,杜小钟觉得自己的投入还是属于中等偏上水平的,主要是体现在动保产品和饲料的支出上。

  杜老板今年第一季虾的规格都在7钱以上

  放上面一称,居然有1.52两!(由北京水世纪供图)

  “我这个人有一个很大的特点,就是别人说的我不会全信,但别人提醒的我会有所留意,自己也会做一些实践去验证。”杜小钟说道,他自己有四口塘,自己一个人管理,用同样的药物同样的水草同样的管理,投喂的饲料不一样,结果发现品牌饲料养殖出来的产量高、质量也相对较好。“尽管现在品牌龙虾料价格在涨价,本土杂牌饲料还在做一吨送几包的促销活动,两者价格最高相差1000元/吨,我还是坚持使用品牌饲料。”另外在动保产品选择上,他十分注重品牌产品的投入,别人大约使用300元/亩的动保产品,他一般都会投入400-500元/亩。他预防观念意识十分强,并且坚持每天的巡塘和长期的记录。“其实养殖小龙虾的门槛不算特别高,只要选好水源可以保证的地方,肯投入和付出,多进行水质管理,一般都可以养殖成功。”杜小钟说。

  (感谢北京水世纪生物技术有限公司对本次走访的支持与帮助!)

【关键字】:养殖 小龙虾,赚钱 亏损 水产网
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引用 游客 2016-7-15 15:29
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引用 0928 2016-6-30 22:21
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